Головна державна санітарна лікарка Кіровоградської області Надія Оперчук у коментарі для сайту «З перших уст» розповіла про харчові отруєння та надала поради, як їм запобігти.
Генеральна директорка ДУ «Кіровоградський обласний центр контролю та профілактики хвороб МОЗ України» пояснила, що таке харчові отруєння, які бувають їхні види та групи, яких правил слід дотримуватися при збереженні, використанні, транспортуванні харчових продуктів та, найголовніше, – як запобігти харчовим отруєнням.
Надія Оперчук акцентувала на випадках отруєнь у дітей. Адже діти страждають від них частіше, ніж дорослі, а перебіг отруєнь у них проходить складніше.
“Отруєння здатні призводити до швидкого зневоднення, а через невеликий запас рідини в дитячому організмі важливо постійно стежити за кількістю води, що вживає дитина», – наголосила головна державна санітарна лікарка області.
Щоб не постраждати від харчового отруєння та гострих кишкових інфекцій, слід виконувати прості профілактичні заходи: дезинфікувати руки, дотримуватися температурних норм збереження продуктів, уникати їхньої купівлі на стихійних ринках, виконувати чіткі правила консервування (особливо рибних та м’ясних продуктів) тощо.
Найголовніше – стежити за тим, що їсте ви та ваші діти. Усі небезпечні речовини, які діти випадково можуть покуштувати: з’їсти чи випити, мають зберігатися у недоступних для них місцях!
