Фахівчині ДУ «Кіровоградський обласний центр контролю та профілактики хвороб МОЗ України» – Олена Перькова та Ніна Синько – провели просвітницьку лекцію для студентів спеціальності «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» економічного факультету Центральноукраїнського національного технічного університету.
Тема зустрічі – «Основи здорового харчування» – викликала значний інтерес серед здобувачів освіти, адже безпосередньо пов’язана з їхньою майбутньою професійною діяльністю.
Під час лекції фахівчині детально розглянули ключові аспекти здорового харчування, зокрема:
– базові принципи збалансованого раціону;
– значення білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів для організму людини;
– роль питного режиму у підтриманні здоров’я;
– вплив технологічної обробки продуктів на їхню харчову цінність;
– профілактику харчових отруєнь та інфекцій, пов’язаних із порушенням санітарно-гігієнічних норм.
Особливу увагу приділили практичним рекомендаціям щодо організації харчування у закладах готельно-ресторанного господарства. У межах інтерактивної частини заходу студенти мали можливість ставити запитання, розглядати реальні кейси з професійної практики та отримати фахові поради від експертів у сфері громадського здоров’я.
Підсумовуючи, спікерки наголосили, що здорове харчування є фундаментом профілактики більшості неінфекційних захворювань, а дотримання санітарно-гігієнічних норм – обов’язковою умовою якісної роботи у сфері гостинності. Вони також підкреслили, що майбутні фахівці готельно-ресторанної справи мають володіти сучасними знаннями з харчової безпеки та усвідомлювати відповідальність за формування культури здорового харчування серед споживачів.
Формування такої культури починається з освіти, професійної підготовки та свідомого ставлення до вибору продуктів, що є запорукою якості послуг у сфері гостинності та збереження здоров’я населення.
Проведення таких заходів відбувається на підставі підписаного між ЦНТУ та Центром відповідного Меморандуму про співпрацю та партнерство.
