Завідувач відділу епідеміологічного нагляду та профілактики неінфекційних хвороб ДУ «Кіровоградський обласний центр контролю та профілактики хвороб МОЗ України» Дмитро Орлов прочитав чергову лекцію для студентів-здобувачів освіти спеціальності «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» економічного факультету ЦНТУ на актуальну тему: «Гігієна і санітарія. Державний нагляд за дотриманням санітарного законодавства у закладах ресторанного господарства».
Студенти отримали відповідні знання із гігієни – галузі медичної науки, що вивчає вплив чинників навколишнього середовища на організм людини, її працездатність та здоров’я. Основні розділи цієї науки включають комунальну гігієну, гігієну праці, харчування, дітей та підлітків, а також особисту гігієну, радіаційну гігієну та військову гігієну.
Гігієна, в перекладі з грецької мови, означає «здоровий», «цілющий» або «той, що приносить здоров’я». Термін походить від імені давньогрецької богині здоров’я Гігіеї.
Слухачі ознайомилися із основними аспектами державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства.
Законодавство, яке регулює зазначені відносини в Україні, бере свій початок із прийняття закону від 24.02.1994 року «Про забезпечення санітарно-епідемічного благополуччя населення». У вересні 2023 року був прийнятий Закон України «Про систему громадського здоров’я», яким і понині послуговуються, зокрема, в готельно-ресторанному бізнесі.
Проведення таких заходів відбувається на підставі підписаного між ЦНТУ та Центром Меморандуму про співпрацю та партнерство. Ця взаємодія спрямована на підвищення рівня обізнаності молоді щодо збереження здоров’я та профілактики захворювань.
