Завідувач відділу епідеміологічного нагляду та профілактики неінфекційних хвороб ДУ «Кіровоградський обласний центр контролю та профілактики хвороб МОЗ України» Дмитро Орлов прочитав лекцію для студентів-здобувачів освіти спеціальності «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» економічного факультету ЦНТУ на актуальну тему збереження здоров’я та дотримання санітарно-гігієнічних норм у сфері обслуговування.
Студенти більше дізналися про кишкові інфекції, серед яких шигельоз, сальмонельоз, ротавірусна інфекція та гельмінтози. Особливу увагу приділили шляхам зараження, ознакам хвороб та сучасним підходам до профілактики цих захворювань, що мають безпосереднє значення для сфери громадського харчування.
Увагу закцентували на важливості гігієни рук як ключового елементу профілактики інфекційних захворювань, особливо у професійній діяльності майбутніх фахівців закладів ресторанного господарства.
Також розтлумачили сучасні вимоги до особистої гігієни персоналу та середовища підприємств. Розглянули правила ефективного миття та дезінфекції рук, вимоги до санітарного оснащення робочих місць, практичні рекомендації щодо дотримання гігієнічних стандартів у щоденній діяльності тощо.
