Щоб Великдень залишив по собі винятково приємні спогади, а не виклик до лікаря, варто заздалегідь подбати про якість святкових страв.
Про те, як уберегти себе та рідних від харчових отруєнь у святковий період, в інтерв’ю Суспільне Кропивницький нагадала головна державна санітарна лікарка Кіровоградської області Надія Оперчук.
Продукти – тільки з перевірених місць
Купувати харчові продукти, зокрема й паски, лікарка радить лише у перевірених торговельних точках та в заводській упаковці. Особливу увагу варто звертати на строки придатності – не використовуйте продукти з сумнівним запахом чи виглядом.
Фарбування яєць – без тріщин і хімії
«Ніколи не фарбуйте тріснуті яйця. Готуючи крашанки, писанки чи дряпанки, використовуйте природніхарчові барвники — хімічні добавки шкодять організму», – наголошує Надія Оперчук.
5 порад для запобігання зараженню продуктів мікроорганізмами:
Домашнє приготування – тільки зі свіжих інгредієнтів
Випічка, м’ясні страви, холодці, салати – усе це має готуватись із максимально свіжих і якісних продуктів. Зіпсовані інгредієнти, навіть у невеликій кількості, можуть викликати серйозне отруєння.
Перша допомога при отруєнні – звернення до лікаря
При перших симптомах отруєння — нудоті, блюванні, діареї, підвищеній температурі — не зволікайте з візитом до лікаря. Особливо це важливо, якщо постраждали діти. Самолікування може бути небезпечним.
Як смачно відсвяткувати Великдень і залишитися здоровим: додаткові поради
Не переїдайте. Починайте із невеликих порцій. Дайте організму час адаптуватись після посту.
Пийте достатньо води — вона допомагає травленню й зменшує навантаження на шлунок.
Зберігайте залишки страв у холодильнику — не залишайте м’ясо чи салати на столі на кілька годин.
Не змішуйте багато важких страв за один прийом – краще розтягнути застілля на кілька етапів.
Алкоголь – помірно. Він додатково навантажує печінку й шлунок, особливо в поєднанні з жирною їжею.
