Усі новини

Як запобігти харчовим отруєнням? Поради від Надії Оперчук

5 вересня 2024

Головна державна санітарна лікарка Кіровоградської області Надія Оперчук провела просвітницьку лекцію на тему «Харчові отруєння і як їм запобігти» для відвідувачів Гончаренко Центр Кропивницький.

Оперуючи складними медичними термінами та формулюваннями кандидатка медичних наук, заслужена лікарка України просто і доступно розповіла гостям про те, що таке харчові отруєння, які бувають їхні види і групи, яких правил слід дотримуватися при збереженні, використанні, транспортуванні харчових продуктів та, найголовніше, – як запобігти харчовим отруєнням.

Особливу увагу Надія Оперчук акцентувала на випадках отруєнь у дітей. Адже діти страждають від них частіше, ніж дорослі, а перебіг отруєнь у них проходить складніше. Часто отруєння призводять до швидкого зневоднення, а через невеликий запас рідини в дитячому організмі важливо постійно стежити за кількістю води, що вживається дитиною.

Тому, щоб не постраждати від харчового отруєння та гострих кишкових інфекцій, слід виконувати прості профілактичні заходи: дезинфікувати руки, дотримуватися температурних норм збереження продуктів, уникати їхньої купівлі на стихійних ринках, виконувати чіткі правила консервування (особливо рибних та м’ясних продуктів) тощо.

Ці та інші поради від Надії Оперчук збережуть ваше та здоров’я ваших близьких!